Los mejores lugares para probar el cochinillo en Segovia

Segovia es famosa por su exquisito cochinillo asado. Esta ciudad castellana cuenta con una gran variedad de restaurantes y asadores que ofrecen esta delicia gastronómica. Si eres un amante de la buena comida, no puedes perderte la oportunidad de probar el auténtico cochinillo segoviano. En este artículo te presentamos los mejores lugares para disfrutar de este manjar en Segovia.

Mejores lugares para probar el cochinillo

  • Mesón de Cándido: este restaurante es uno de los más conocidos en Segovia para probar el cochinillo. Fundado en 1936, ha recibido a numerosas personalidades y ha sido destacado en diversas guías gastronómicas.
  • Restaurante José María: otra opción popular en Segovia para degustar el cochinillo. Este restaurante cuenta con una larga trayectoria y ha sido galardonado con varios premios.
  • Asador Maribel: situado en pleno centro histórico de Segovia, ofrece una amplia variedad de platos de la gastronomía castellana, destacando su cochinillo asado.
  • Casa Duque: este restaurante familiar se encuentra en el barrio de San Lorenzo y es conocido por su cochinillo asado al horno de leña.

Lugar famoso del cochinillo

Uno de los lugares más famosos para probar el cochinillo en Segovia es el Restaurante José María, ubicado en pleno centro de la ciudad. Este restaurante ha sido mencionado en numerosas guías turísticas y ha recibido elogios de reconocidos críticos gastronómicos.

El cochinillo que se sirve en el Restaurante José María se cocina en un horno de leña y se corta con un plato, lo que garantiza su textura crujiente y suave al mismo tiempo. Además, el restaurante ofrece una amplia selección de vinos de la región para acompañar la comida.

Otro lugar destacado es el Restaurante Cándido, que ha estado sirviendo cochinillo desde 1884. Este restaurante ha sido visitado por personalidades famosas como el actor Anthony Hopkins y el ex presidente de los Estados Unidos, Bill Clinton. El cochinillo se cocina en un horno de leña y se sirve en porciones generosas.

Si buscas algo más económico pero igual de delicioso, puedes probar el cochinillo en La Taberna de Cándido, ubicada justo al lado del Restaurante Cándido. Este establecimiento ofrece una versión más informal del plato pero con la misma calidad de sabor.

Costo del cochinillo en Segovia

El costo del cochinillo en Segovia varía dependiendo del restaurante y la calidad del producto. En general, el precio oscila entre 25 y 35 euros por ración. Cada ración suele estar compuesta por un cuarto o medio cochinillo, acompañado de ensalada y patatas fritas.

Es importante mencionar que algunos restaurantes ofrecen la opción de compartir un cochinillo entero entre varias personas, lo que puede resultar más económico si se trata de un grupo grande.

Además, es recomendable reservar con antelación, especialmente en temporada alta, ya que los restaurantes más populares suelen tener largas listas de espera.

Precio del plato de cochinillo

El precio del plato de cochinillo en Segovia varía dependiendo del restaurante y la cantidad que se sirva. En promedio, el precio puede oscilar entre los 20 y los 40 euros por persona. Es importante destacar que el cochinillo en Segovia es considerado un plato de alta calidad y por lo tanto, su precio puede ser un poco elevado en comparación a otros platos.

Es posible encontrar restaurantes que ofrecen menús especiales que incluyen el cochinillo y otros platos típicos de la región a un precio más accesible. Por ejemplo, el Restaurante José María ofrece un menú para dos personas que incluye cochinillo, judiones de La Granja y tarta de hojaldre por 75 euros en total.

Sin embargo, es importante tener en cuenta que el cochinillo es un plato que se sirve en raciones grandes y es ideal para compartir entre varias personas. Además, la experiencia de probar el cochinillo en Segovia es única y vale la pena pagar un poco más por ella.

Por ello, Segovia es el lugar perfecto para probar el auténtico cochinillo. Con su textura crujiente y su sabor inigualable, este plato es una experiencia culinaria que no te puedes perder. No importa en qué restaurante lo pruebes, la calidad y el sabor siempre estarán presentes. Así que si eres un amante de la buena comida, no dudes en visitar Segovia y disfrutar de esta deliciosa especialidad.

Esperamos que este artículo te haya sido de ayuda en tu próxima visita a Segovia. ¡Buen provecho y buen viaje!

¡Hasta la próxima, amigos viajeros!

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Miranda Castro

Con un espíritu inquieto, he recorrido todos los continentes en busca de auténticas experiencias culturales. Como autora, he compartido mis aventuras y conocimientos, animando a otros a sumergirse en la riqueza de la diversidad cultural que nuestro planeta tiene para ofrecer.

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